Poďelte sa s nami aj Vy o recept na chutné jedlo pripravované v hrncoch Zepter a získajte ZĽAVOVÉ KUPÓNY na nákup v našom obchode.

(Recepty posielajte na adresu info@tulipp.sk a do predmetu správy uveďte "RECEPT")

1. BRAVČOVÉ REZNE (DÁ SA POUŽIŤ AJ NA KURACIE A RYBIE MÄSO)

Suroviny:

60 dkg bravčového stehna, prípadne krkovička
10 dkg strúhanky z čerstvého pečiva
1-2 vajcia
2 lyžice oleja na potretie odrezkov

Postup:

Mäso najprv umyjeme a osušíme, napríklad papierovým obrúskom. Potom z neho nakrájame plátky, ktoré na okrajoch narežeme. Mäso nekliknúť! Mäso obalíme v strúhanke z čerstvého pečiva (napr. rožkov) pripravené pomocou mixéra mixSy od Zepter, potom v mierne osolených rozšľahaných vajciach a opäť v strúhanke. (Tip: strúhanka pripravená z čerstvých rožkov je chrumkavejšia a absorbuje menej oleja, rezne vyzerajú aj chutia lepšie. Strúhanku možno tiež kombinovať s najrôznejšími prísadami - petržlenovou vňaťou, cesnakom, syrom alebo mandľami apod Prísadu iba pridáme k rohlíkům a všetko naraz pripravíme v mixéri mixSy .)
Do pokrievky panvice Zepter nalejeme 2 lyžice oleja a rezeň v ňom vždy z jednej strany ľahko namočíme. Stranou potretou olejom položíme na zahriatu panvicu Zepter a smažíme z každej strany 3-4 minúty. Takto upravené rezne sú veľmi šťavnaté a majú chrumkavú kôrku.

(Tip: pre prípravu rybích rezňov je ideálna nádoba Zepter Wok.)

• mäso neklepeme!
• strúhanku pripravíme z čerstvého pečiva!
• olej nedávame do panvice, len v ňom rezeň zľahka namočíme!
• obalujeme bez múky!

2. ĽAHKÝ ZEMIAKOVÝ ŠALÁT SO ZELENINOU

Suroviny:

800 dkg olúpaných surových zemiakov
25 dkg mrkvy
15 dkg zeleru
1 cibuľa, korenie, soľ
3 lyžice majonézy
2 lyžice jogurtu
1 Lučina
2 varené vajcia
1 nastrúhané jablko
2 kyslé uhorky
francúzska horčica

Postup:

Umyté zemiaky, mrkvu a zeler olúpeme, vyperieme vo vode a nakrájame na drobné kocky. Zeleninu, zemiaky i umyté vajcia vložíme do nádoby Zepter s dierovaným dnom a varíme v pare (napr. nad polievkou) cca 15 minút. (Tip: Varenie v pare je najzdravší spôsob varenia pokrmov, zelenina si zachová viac arómu, živín a súčasne dobre vyzerá. Takisto usporíte energiu - všetko sa varí nad sebou na jednej platničke vo varnom stĺpci od spoločnosti Zepter!)
Potom zemiaky a zeleninu necháme vychladnúť, popr. ich môžeme prepláchnuť studenou vodou. Príprava majonézy: do misy dáme majonézu, jogurt, lúkach, horčicu, korenie a rozmiešame. Pridáme vychladnutú zeleninu s zemiaky, na drobné kocky nakrájané vajcia, uhorky, cibuľu a nastrúhané jablko. Opatrne premiešame. Ak je potrebné, trochu osolíme.

Varíme zeleninu, zemiaky i vajcia v pare v jednej nádobe od Zepter! Doprajte si ľahkú majonézu!

 3. RYBACIA POLIEVKA SO ŽEMLIČKOU

Suroviny:

1 ½ litra vody
hlavu a vnútornosti z kapra
150 dkg zeleniny (nie pór)
5 dkg masla
1 vaječný žĺtok
1 / 8 litra smotany
soľ, korenie, muškátový oriešok, petržlen

Postup:

Hlavu a vnútornosti uvaríme v nádobe Zepter s minimálnym množstvom vody. Zlejeme vodu a pridáme do nej zeleninu, ktorú sme nakrájeli na drobné strúčiky a chvíľku predtým dusili na masle. Rybu vykostíme a mäso pridáme do polievky. Pridáme žĺtok zmiešaný so smotanou. Korenie použijeme podľa chuti. Podávame s opečenou žemličky.

 4. NOVOROČNÁ RUSKÁ HUS

Suroviny:

1 hus
3-4 strúčiky cesnaku
soľ
bobkový list podľa chuti

Postup:

Zo stredne veľké husi vyberieme drobky a namiesto nich vložíme 3-4 nasekané strúčiky cesnaku zmiešané so soľou a korením a pridáme šálku bobkových listov. Do tela husi vložíme sklenenú fľašu, aby držala tvar a zašijeme. Hus vložíme do oválnej nádoby Zepter, pokvapkáme octom a necháme stáť 30 minút. Pečieme na miernom plameni na sporáku 40 minút a priebežne prelievame vypečenou šťavou. Pred podávaním vyberieme fľašu. Okolo husi rozložíme prílohu - ryžu, jablká, smažené zemiaky alebo nakladané slivky.

Do těla husy vložíme láhev pro udržení tvaru! Pečeme v oválné nádobě Zepter na plotýnce!

 5. TVAROHOVÉ BUCHTY Z PANVICE ZEPTER

Suroviny - cesto:

20 dkg hladkej múky
20 dkg polohrubej múky
1 štipka soli
10 kociek cukru
0,75 dl oleja
necelá 1 / 3 kocky droždia
asi 1,5 dl mlieka
2 žĺtky

Suroviny - náplň:

1 kocka tvarohu (nie vo vaničke)
1 vajce
cukor podľa chuti

Postup:

Všetky suroviny na cesto zmiešame, dôkladne premiesime a necháme kysnúť. Medzitým si pripravíme náplň do buchiet - tvaroh, vajcia a cukor dohromady vymiešame. Cesto rozdelíme na cca 20 kúskov, z ktorých urobíme placky. Jednotlivé placky naplníme pripravenou tvarohovou náplňou a vytvarujeme guličky. Potom naskladáme buchty do panvice Zepter s pokrievkou a pečieme na sporáku.

 6. KRABIA NÁTIERKA

Suroviny:

1 balenie krabích tyčiniek
1 nátierkové maslo light
3-4 lyžice smotany light pre zjemnenie
1 olúpaný ananás
citróny
zelená petržlenová vňať pre ozdobenie

Postup:

Všetko vložíme do nádoby a pokvapkáme citrónom. Zmes nasekáme v Zepter mixéra mixSy nástavcom nožová hlava. Hotovú nátierku natierame na celozrnné pečivo, ozdobíme citrónom a petržlenovou vňaťou.

 7. SKVELÁ ZELENINOVÁ NÁTIERKA

Suroviny:

2 strúčiky cesnaku
1 mrkva
špalíček póru
smotanový syr
2 lyžice bieleho jogurtu
soľ
korenie

 Postup:

Zeleninu očistite a nakrájajte na klátiky. Do nádobky mixéra vložte zeleninu a tyčovým mixérom mixSy s nástavcom na sekanie ju posekajte na veľmi drobné kúsky. Pridajte syr a jogurt. Znovu chvíľu mixujeme. Podľa chuti dosolte a okoreňte.

8. PRÍRODNÝ REZEŇ 

Suroviny: 

4 kuracie rezne (prsia alebo vykostené stehná)
grilovacie korenie
cesnak
maslo
soľ 

Postup:

Panvicu Zepter zahrejeme k zelenému poli. Skontrolujeme teplotu tak, že do panvice dáme niekoľko kvapiek vody a keď sa kvapky rozprsknú a vytvárajú na dne panvice, je panvica správne rozohriata.

Rezne opatrne naklepeme, stačí rúk, potrieme roztretým cesnakom a necháme asi 1 hodinu v chlade, potom ho osušíme papierovým obrúskom. Rezne vložíme do predhriatej panvice a pritlačíme ich vidličkou ku dnu. Panvicu prikryjeme pokrievkou na 2-3 minúty, potom mäso obrátime. Za tú dobu sa mäso opečie a uvoľní odo dna.
Rezne posypeme korením, dáme na každý lyžičku masla. Prikryjeme pokrievkou a necháme 2 minúty. Potom mierne podlejeme a robíme odkryté asi 2 minúty. Môžeme dosoliť a dochutiť korením. 

Podávame so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi a kapustou z cukety alebo inou zeleninovou prílohou.

 9. EINTOPF S KLOBÁSOU VARENÝ S ZEPTEROM

Suroviny: 

4 väčšie zemiaky (podľa veľkosti porcie)
1 klobása
1 vrecúško mrazenej zeleniny (podľa vlastného výberu)
2 veľké cibule
soľ, korenie
vegeta
sójová omáčka, kečup
1 kyslá smotana
2 vajcia 

Postup:

Zemiaky olúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Klobásy olúpeme a nakrájame na kolieska. Cibuľu nakrájame na půlměsíčky.
Do hrnca Zepter naskladáme vrstvu zemiakov (1 / 3 dávky), posypeme vegetu, častí nakrájané cibule, polkou dávky zeleniny, nakrájanú nožičkou klobásy, osolíme, okoreníme a posypeme Podravka. Vrstvu opakujeme, pokvapkáme sójovou a kečupom (nie moc). Na to dáme poslednú vrstvu zemiakov a cibule, ktorú mierne osolíme, okoreníme, posypeme vegetu a pridáme 2-3 lyžice vody. Hrniec prikryjeme pokrievkou a dáme variť. Keď ručička dosiahne zeleného poľa, znížime teplotu varenia a varíme 25 minút. Hotový eintopf zalejeme rozmiešaným vajcom so soľou a s kyslou smotanou, necháme ešte 5 minút povariť, aby sa urobila vajíčka.

 10 . RATATOUILE

Postup:

Očistenú a umytú cuketu, baklažán a cibuľu nakrájame na kocky, z nakrájaných paradajok odstránime jadierka a prebytočnú vodu. Pripravíme si nádobu Quadra s jedným úchytom (TQ-16-19-S) a vložíme do nej celú papriku. Keď indikátor tepelnej regulácie postúpi do zeleného poľa, odstránime pokrievku a opekáme papriku tak dlho, kým celá šupka nezčerná. Z ešte teplé papriky odstránime šupku, stopku, jadrovník a nakrájame ju na kúsky. V druhej panvici - v grilovacie nádobe s dvoma úchytmi (TQ-1619) - opečieme baklažán a až bude indikátor tepelnej regulácie v zelenom pásme, pridáme cuketu. Opekáme do zhnednutia zeleniny. Zeleninu potom vyberieme av nádobe opražíme cibuľu, cukor, bobkový list a cesnak. Až cibule s cukrom zozlatne, pridáme ocot. Baklažán a cuketu vrátime späť, pridáme zvyšný zeleninu, okoreníme, podlejeme troškou vody, priklopíme pokrievkou a necháme na najnižšom stupni zvoľna variť. Zeleninu varíme do zmäknutia, nie do rozvarená. Pred dovarením vmiešame na rezance nakrájanú šunku, prehrejeme a podávame.

 11. TELACIA SVIEČKOVÁ S PEČENÝMI ZEMIAKMI

Postup:

Tymián nasekáme spoločne s cesnakom v procesore mixSy, umytý citrón olúpeme a kôru rozsekajú v mixSy na drobné kúsky. V miske (TF-984-20-NG) zmiešame bylinky s kôrou a vzniknutou zmesou okoreníme teľacie mäso. Zapneme zdroj ohrevu na stredný stupeň, priklopíme nádobu Quadra s objemom 1,6 l (TQ-1619-S) pokrievkou a rozohrejeme ju. Keď sa šípka tepelného indikátora posunie do zeleného poľa, skontrolujeme správnosť teploty stříknutím pár kvapiek vody na dno nádoby. Ak sa na dne vytvorí guľôčky, je nádoba pripravená. Vložíme teľacie sviečkovú, pritlačíme vidličkou, priklopíme pokrievku a opekáme. Mäso sa prilepí k panve, keď je hotové (cca za 2 minúty), tak sa odlepí, môžeme ich otočiť a opiecť z druhej strany. Keď je mäso hotové, vyberieme ho z nádoby a dáme stranou. Zemiaky olúpeme, nakrájame na plátky a vo výpeku opečieme.

 12. BALKÁNSKE KURČA SO ZEMIAKMI

(1380 kJ, 33 g bielkovín, 6 g tuku, 38 g sacharidov)

Suroviny:

150 g kuracieho mäsa, 50 g cibule, 50 g paprík, 50 g paradajok, strúčik cesnaku, podľa chuti korenie, soľ, sušený tymian, petržlenová vňať, 150 g zemiakov

Postup:

Umyté a osušené kuracie mäso vložíme do nahriatej nádoby Zepter (napr. panva Zepter TF-027-24-LS) a prepneme na minimum. Mäso opečieme po oboch stranách do zlatista. Mäso vyberieme, do výpeku pridáme nakrájanú cibuľu a zdroj tepla zvýšime na stredný stupeň. Keď cibuľka mierne zozlatne, pridáme k nej olúpané nakrájané paradajky, papriky rozporciované na väčšie kúsky, rozsekaný cesnak a okoreníme tymianom, popr. osolíme. Asi 5 minút dusíme na minimálnom stupni tepelného zdroja pod pokrievkou, potom prepneme na stredný stupeň a necháme bez pokrievky asi 2-3 minúty. Keď pokrm začne vysmahovat, podlejeme mierne vodou a vložíme do neho kuracie mäso. Zdroj prepneme na minimum, priklopíme pokrievkou a asi 3 minúty pokrm dusíme. Potom zdroj tepla vypneme a pokrm necháme dôjsť.

Príprava zemiakov:

Na nádobu Zepter s cca 2 dcl vody (napr. TF-042-20, 4,2 l) umiestnime nádobu s dierovaným dnom (TF-987-20), v ktorej pripravíme zemiaky. Varenie v pare predstavuje veľmi šetrný spôsob tepelnej úpravy a takto upravené potraviny si zachovávajú maximum obsiahnutých vitamínov a minerálnych látok.

 13. AMUR NA CESNAKU SO ZEMIAKMI A DUSENOU ZELENINOU

Suroviny:

150 g zemiakov, 150 g amura, 20 g hladkej múky, 1 kávová lyžička panenského olivového oleja, podľa chuti sladká paprika, cesnak, 100 g brokolice, 100 g mrkvy

Postup:

Vypláchnuté porcie amura potrieme cesnakom a obalíme v zmesi hladkej múky s paprikou. Panvica s objemom 0,9 l (TF-009-20) priklopíme pokrievkou, dáme na platňu a necháme zahriať, až sa šípka tepelného indikátora bude nachádzať v zelenom poli. Na dno nádoby kvapneme niekoľko kvapiek vody a skontrolujeme tak teplotu. Ak kvapky nepriľne ku dnu, ale behajú ako guličky, je teplota optimálna. Do nádoby vložíme rybu, pritlačíme vidličkou
a priklopíme pokrievku. Po chvíli sa ryba odo dna odlepí, otočíme ju a postup zopakujeme, až je mäso opečené z oboch strán.

Príprava zeleniny a zemiakov:

Zemiaky olúpeme, zeleninu očistíme a opláchneme. Brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu nakrájame na plátky. Do nádoby s objemom 2,7 l (TF-027-24) nalejeme 1 pohár vody. Na nádobu položíme redukčný krúžok a strúhadlo (TF-980-AC-N). Zeleninu položíme na strúhadlo a zakryjeme ju miskou (TF-984-24-NG) alebo pokrievkou. Zapneme zdroj ohrevu na stredný stupeň, a keď šípka indikátora postúpi do zeleného poľa, zmiernime intenzitu a necháme zeleninu a zemiaky 10-15 minút variť v pare. Hotovú zeleninu môžeme ľahko pokvapkať extra panenským olivovým olejom.

 14. HRÍBOVÉ RIZOTO SO ŠUNKOU A SYROM

Suroviny: 

35 g nelúpanej ryže Natural (vážené v suchom stave), 100 g červenej papriky, 20 g cibule, 200 g húb, 50 g šunky, 20 g syra Eidam 30% tuku v sušine, podľa chuti soľ, klinčeky, karí

 Postup:

Huby nakrájame na väčšie plátky, šunku a papriku na prúžky. Zapneme zdroj ohrevu na stredný stupeň a rozohrejeme nádobu s objemom 2,5 l (TF-025-20). Do nahriate nádoby vložíme huby a podusíme ich v troške vody. Pridáme šunku, papriku a cibuľu, do ktorej zapichneme 3 klinčeky. Pridáme karí a zalejeme vodou tak, aby ryža bola ponorená. Priklopíme pokrievkou a dusíme pri nízkej teplote 15 - 20 minút, šípku indikátora udržujeme v zelením poli. Pred podávaním posypeme syrom nastrúhaným v mixSy.